2014年4月20日 星期日

白汁魚柳長通粉


懶洋洋的假期,懶洋洋的菜式~~~


































 





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食譜:




材料: (2人份量)
長通粉180g
青衣魚柳430g
冬菇4
青瓜50g
粟米粒30g
蒜蓉1湯匙
蘑菇湯1

醃料:
雞汁1茶匙
鷹粟粉半茶匙
麻油1/4茶匙

1.      青衣魚柳洗淨抹乾、切件,15分鐘; 熱鑊下油,下青衣魚柳煎香,盛起備用
2.      煮滾水,下少許油及鹽,放入長通粉煮12分鐘(或按包裝指示),熄火焗5分鐘,盛起瀝乾,過冷河備用
3.      青瓜切片; 冬菇洗淨備用
4.      熱鑊下油,爆香蒜蓉,下鮮冬菇、青瓜粟米粒青衣魚柳回鑊,注入蘑菇湯拌勻,再加入長通粉同煮1分鐘即成



食譜來自: 大蚊

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