瑤柱燜雞

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食譜:

材料: (4人份量)

雞半隻 (500g)

瑤柱6粒 (30g)

薑3片

蔥2 條

醃料:

家樂牌鷹粟粉1茶匙

汁料:

家樂牌濃湯寶鮮雞清湯1粒

水1碗 (250ml)

1.    雞斬件，醃15分鐘備用

2.    瑤柱浸軟撕開，煮滾水，大火蒸10分鐘，盛起備用; 薑拍扁; 蔥切段備用

3.    熱鑊下油，爆香薑片及蔥段，加入瑤柱炒至有香味

4.    加入雞件炒至轉色，注入汁料煮滾，轉慢火燜煮10分鐘至收汁即成

食譜來自: 大蚊

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