桂花柚子蜜香烤三文魚 (光波爐食譜)

香烤厚厚的三文魚扒，配上酸甜惹味的桂花柚子汁，感覺滋味!
比較喜歡買刺身三文魚來烹調，將魚煮至半熟，肉質更細緻嫩
滑~~~

 

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食譜:

材料: (1-2人份量)

三文魚扒2塊

醃料:
黑胡椒碎少許
海鹽少許

汁料:
糖桂花2茶匙
柚子蜜3湯匙
水50ml

生粉水:
鷹粟粉1茶匙
水2湯匙

1. 三文魚扒醃30分鐘備用
2a. 三文魚扒放光波爐煎碟，置於低架/ 焗爐中層，180度焗10分鐘，反轉再焗8分鐘至金黃，上碟
or
2b. 熱鑊下油，將三文魚扒兩面煎香，上碟
3.煮醬汁:  汁料煮滾，加入已拌勻之生粉水煮至收汁，淋於三文魚表面即成

食譜來自: 大蚊

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