簡易鮮奶球

很喜歡買鮮奶球做早餐，自己整一樣冇難度，下次可試可可味道呢!

 

 

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食譜:

材料: (6個份量)
 鮮奶100ml
蛋25g
高筋麵粉180g
吉士粉 5 g
糖32g
有鹽牛油20g
乾依士4g


面料:
低筋麵粉 35g
糖 35g
冇鹽牛油 35 克 (室溫放軟)
雞蛋 35g

1.所有材料依次序放入麵包桶 (乾依士避免與鹽接觸)，按"麵糰" (需時約90分鐘)
2. 取出麵糰排氣，分成6份，搓圓，蓋上保鮮紙鬆弛10分鐘
3. 麵糰壓平再搓圓，蓋上保鮮紙鬆弛30分鐘

3.準備面料: 糖及牛油以打蛋器打至淡黃色，加入蛋液混合，再篩入麵粉拌勻，入唧袋; 光波爐/ 焗爐預熱至190度
 4.面料唧於包面，光波爐低架/ 焗爐中層190度焗12分鐘至金黃即成

食譜來自: 大蚊

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