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| 脆玉瓜炒雞絲，加上豆乾同炒，為家常小炒加點新煮意~~ |
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| 豆乾，超市有售，可切絲涼拌，也可作小炒。 |
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食譜:
材料:
豆乾2件
雞脾肉150g
脆玉瓜1條
蒜蓉1湯匙
醃料:
生抽1茶匙
鮑汁1湯匙
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1/4茶匙
1.雞脾肉切絲，醃30分鐘備用
2.脆玉瓜去皮切片; 豆乾切絲備用
3.熱鑊下油，放入雞脾肉，炒至全熟，盛起備用
4.熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入脆玉瓜及豆乾兜炒，雞脾肉回鑊兜勻即成
雞脾肉150g
脆玉瓜1條
蒜蓉1湯匙
醃料:
生抽1茶匙
鮑汁1湯匙
鹽少許
胡椒粉少許
紹酒1/4茶匙
1.雞脾肉切絲，醃30分鐘備用
2.脆玉瓜去皮切片; 豆乾切絲備用
3.熱鑊下油，放入雞脾肉，炒至全熟，盛起備用
4.熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入脆玉瓜及豆乾兜炒，雞脾肉回鑊兜勻即成
食譜來自: 大蚊
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