XO醬炒墨魚



惹味墨魚- 這個墨魚是在楊屋道街市買的，$40一隻，
一共買了3隻，肉質十分嫩滑呢!

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食譜:-

材料: (2人份量)

墨魚3隻
蒜蓉1湯匙
味醂2茶匙
XO醬1湯匙
清酒2茶匙鹽少許

1. 墨魚劏好 (可請魚販代勞) ，去軟骨，斜切薄片，鬚留起備用
2.熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入墨魚快手兜炒，加入味醂及XO醬同炒
3.灒酒，以鹽調味即成

食譜來自: 大蚊

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