Green Monday 之 豆沙燒餅 (光波爐食譜)

很愛燒餅的口感，配上甜蜜蜜豆沙，吃完一件又一件!



麵糰放上豆沙，再放上另一塊麵糰，收口，壓扁

 

壓扁，掃上少許油

 

 

焗的時候燒餅 會漲起來，焗完便會變會扁平，不用擔心!

 

豆沙分佈十分平均!

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食譜:-

 

材料: (4件份量)

糖 20g
水 90g
粟米油 10g
糯米粉 110g
豆沙 60g

面料:
粟米油1茶匙

1. 水、糖及油煮滾，把熱水拌入糯米粉成粉糰，用保鮮紙包好，放涼備用
2. 光波爐預熱180度; 麵糰分成8份; 豆沙分成4份; 分別搓圓壓平
3. 麵糰放上豆沙，再放上另一塊麵糰，收口，壓扁

光波爐做法:
4.置於牛油紙，放於煎碟，表面塗上一層薄薄的粟米油，低架180度焗20分鐘，反轉再焗10分鐘至金黃即成*

平底鑊做法:
4.熱鑊下油，放入燒餅兩面煎熟即成


食譜來自: 大蚊
  

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