鮮茄雞柳意粉 (光波爐食譜)

香香甜甜鮮茄醬，令人胃口大開!

 



今次用了這個醬，不過最好還是加入新鮮蕃茄，味道會更好!

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食譜:-

材料: (2人份量)

雞柳150g

香甜蕃茄醬1罐

蕃茄2個

意粉120g

椰菜55g

蒜蓉1湯匙

鹽半茶匙

黑胡椒碎少許

醃料：

鹽半茶匙

生抽1茶匙

鷹粟粉1茶匙

紹酒1/4茶匙

胡椒粉少許

 

1.      雞柳切條，醃30分鐘備用

2.      煮滾水，下少許油及鹽，放入意粉煮8分鐘(或按包裝指示)，熄火焗5分鐘，盛起瀝乾

3.      蕃茄切件; 椰菜切絲備用

4.      光波爐預熱180度; 雞柳放於煎碟，置於低架，180度焗8分鐘，反轉再焗5分鐘，盛起備用

5.      熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入蕃茄及椰菜兜勻

6.      注入蕃茄醬及意粉兜炒至乾身，以鹽及黑胡椒碎調味即成

 

食譜來自: 大蚊

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