蒜蓉蒸皇帝蜆 (蒸焗爐食譜)



體積十分大的皇帝蜆，$48一斤，約了3斤，約有20隻。

簡單地用蒜蓉蒸，放入蒸焗爐快靚正蒸出鮮味大大隻蜆!

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食譜:-

材料:

皇帝蜆 3斤 (約20隻)
蒜頭8粒
鹽半茶匙

1. 皇帝蜆用鹽水浸1小時吐沙; 蒸焗爐預熱備用
2. 蒜頭切碎，與鹽拌勻，鋪於皇帝蜆上
3. 130度蒸15分鐘或至蜆殼開口即成

食譜來自: 大蚊

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