南法風情 - 白汁煮青口 伴薯條 (光波爐食譜)

早前與白老鼠先生到了法國南部度假，於當地吃了好多海鮮，
這個青口是十分地道之菜式，肥美之青口配上濃濃醬汁，
香脆山脆薯條浸透了醬汁精華，美味非常!



於Aeon買來之青口，質感與南法的差很遠耶，
下次會試試另外的牌子。

 

在南法吃青口感覺就是很豪邁，一個大鍋子熬騰騰上菜，
份量之多令你不敢相信自己身處於法國。
因此找來這個鍋子去烹煮這個菜式。
 

 

真的好可愛! 鍋子是朋友送的生日禮物呢!

原鍋上桌!

  

薯條用了這個~~





用光波爐快捷地烤至金黃香脆，記住要沾滿醬汁同吃，感受一下那份濃濃的南法風情!
 

 

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食譜:-

材料:

急凍青口1磅

薯條150g

洋蔥1個

牛油2湯匙

淡忌廉200ml

鹽少許

黑胡椒碎少許

1.青口解凍，用水沖淨; 洋蔥切絲備用

2.熱鑊煮溶牛油，加入洋蔥絲煮至透明

3.加入青口兜勻，注入淡忌廉煮滾，轉慢火煮汁料濃稠，以鹽及黑胡椒碎調味上碟

4. 光波爐預熱250度; 薯條放於焗盤，置於低架，250度焗10分鐘，伴以青口汁同吃

 

食譜來自: 大蚊

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