沙薑蒸蜆 (蒸焗爐食譜)

 

蒸焗爐穆第二擊! (相關閱讀: 大蚊廚房 (新居篇) - 蒸焗爐)

 

沙薑粉多大家應該有用過/ 食過， 常用來蒸雞。 這就是新鮮沙薑 - 在街市花檔買的 (!)，只需去皮切粒就可以用來煮餸，味道好過沙薑粉多多聲!



喜歡用中式蒸的方法煮海鮮，今次用上天然香料，蒸出來的蜆味道鮮美，還帶陣陣獨特沙薑氣味，簡單，卻十分特別呢!

 

入爐!




一路蒸一路看見蜆殼打開，好快就食得喇!



精美食譜:-



食譜來自: 大蚊

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